2人bbq攻略
1、歇根终于送走了冬天，迎来了春夏的温暖。我们吃货小组一年一度的烧烤盛宴成功举办。吃货小组是从2015年成立并开始在底特律附近进行聚餐活动的微信群，目前1群500人已满，2群400多人。基本上春夏每个月都至少有一次聚餐活动。
2、我们靠着对美食的兴趣走到一起，不以营利为目的，公益性质的无偿为各位年轻人组织活动。多年来参与过活动的年轻人上千人。最多人数的活动是春节的百人火锅宴。如果你也想认识更多的新朋友，参加聚餐活动，了解第一手的美食资讯，赶紧加路遥组长微信(微信号)加入吃货小组吧。
3、先让我们来看一看2019年的活动照片吧。2018年的活动照片。说到活动，除了能认识很多新的小伙伴之外，食物是重中之重。如何在有限的时间内最大效率的烹饪出美味的食材是问题的关键。
4、让我们来看看吃货小组组长路遥是如何准备一场大型活动的吧。这个攻略其实是抛砖引玉，相信每个人对食材的处理上都有自己的独到心得。欢迎大家跟路遥组长分享自己的经验，大家互相交流和学习。首先是采购环节，所有的食材均购于，’和168。
5、’雪蟹腿$21牛仔骨$35。韩国烧烤酱$4(强烈推荐这个牌子的烧烤酱和)。羊腿$30羊排$22三文鱼$24混合海鲜$18牛肉$7。
2人bbq攻略
1、肉类重头戏想来就是羊肉串，一般选用买的无骨无皮羊腿肉，其实作为羊肉串来讲肥肉相对少了些，不过胜在食材处理起来比较简单，也可以在中东店()买一些羊肥肉()，串的时候间隔着串进去。串羊肉串的木签子最好使用之前在水里泡一段时间，最好能用扁平的铁签子这样帮助羊肉串内部也熟透。穿串是个体力活，要先把肉切丁再一个一个串到钎子上，介绍两款省力的穿肉神器给大家。可以买也可以淘宝转运。
2、羊肉串还有个好吃的关键是提前腌制，一般用盐，油和六婆辣椒面，喜欢孜然的也可以加一些孜然。不过也有一些小伙伴认为提前腌制调料烤焦之后会导致口味偏苦一点，更倾向于不腌制先烤再配蘸料。
3、中东店()买的羊肩肉()，带骨且肥肉较多，小伙伴反馈很香，需要烤制的时间比较长一般要20-30分钟，烤熟出锅之前撒友佳调味料。由于肥肉较多，口感比羊腿更好一些。
4、不过由于等待时间较久并不适合在人数较多的活动初期烤制，可以等大家都吃的比较饱之后再烤。出的羊油搭配印度馕，简直不能更美味。这里插一句，印度馕非常受欢迎，烤的香香脆脆配上羊肉五花肉都非常棒。
5、羊排个人喜欢羊排搭配友佳烧烤料。提前腌制同样方便入味。下面说说如何处理雪花牛仔骨因为肉质结实且油筋及油脂甚多，不处理直接烤的话，会比较塞牙难咬一点，但是一旦慢炖一小时以上，油汁会随着高温溢出，炖到牛肉收缩会与肋骨部位自然分离，牛仔骨的油脂肥腻的特点就显现出来了。